Un lugar de Comida tradicional como en Italia

Hace unas semanas, descubrí un lugar donde puedes encontrar comida italiana tradicional en Lima, con un ambiente tranquilo y super acogedor que te envuelve de principio a fin.  L’impasto, no es cualquier espacio, es un sitio especial que no solo recrea la herencia de sus costumbres, recetas familiares y experiencias culinarias, sino que te cuenta una historia con cada plato. Carolina Ruiz Pignano, hace  8 años abrió el local con este concepto de traer los sabores puros y auténticos de la cocina italiana, a nuestro paladares.

Insalata Grigliata: ensalada tibia de berenjenas grilladas sobre pesto di pomodoro a las finas hierbas, oliva extra virgen, mozzarella, pan frito, balsámico y aurúgula

La especialidad de esta trattoria, no solo se limita a pizzas o pastas, la carta cuenta con una amplia opciones de entradas, fondos y postres, realizados con ingredientes italianos. En  L’impasto promueven el movimiento internacional “Slow Food” donde buscan que los  clientes disfruten la lentitud en la comida, los productos naturales, las recetas tradicionales y el deleite en el sentido del gusto y sin prisas, a un ritmo más pausado.

 

Helado de chocolate con pera. Una delicia precisa para después de la comida.

Ajíes rellenos de hongos, osobuco, finas hierbas y especias en salsa balsamella de queso azul. Espero puedan ir pronto. Hoy 14 de febrero pueden ir o  llevar a alguien especial en cualquier momento para tener un recuerdo único  en buena compañía y buena comida. XoXo

 

 

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